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[충남 서천] 몸보신 보양식 담백한 염소탕 길가든 식당 추천 효능 #맛집 본문
벌써 23년의 3월도 중순을 넘어가고 있습니다.
아직은 꽃샘추위 때문에 쌀쌀함이 있지만 3월의 남아있는 10일이 지나면 금방 여름이 오겠죠?
오늘은 날씨가 풀리면서 잦아지는 야외활동에 미리 몸보신을 위해 염소탕을 잘한다는 식당에 다녀왔습니다.
제가 찾는 식당은 서천군 마서면에 있는 "길가든" 이라는 식당입니다.
예전에 보신탕을 먹으러 자주 갔던 곳이고 맛있게 먹어서 블로그에 글을 남긴 적도 있지만 그 뒤로 맛이 입에 안맞아서 한동안 안가다가 주변 지인께서 염소탕을 잘한다고 해서 지인에게 끌려서 다녀왔습니다. (이 때까지는 별 기대가 없었습니다)
이야기를 듣다보니 최근 염소탕은 "길가든", 보신탕은 맞은편에 있는 "보화식당"을 많이 찾는 것 같더군요.
식사시간에 갔는데 주차를 할 곳이 없을 정도로 사람이 많이 있었습니다.
우선 길가든을 찾아오는 길 입니다. 서천군 마서면 계동리에 있습니다.
충남 서천군 마서면 장서로 719 | 041-952-8588
밑반찬은 간단하게 김치, 젓갈, 매추리조림, 마늘, 고추, 양파 등이 나오며, 개고기 편육을 서비스로 주십니다.
가격표 입니다. 염소탕은 한 그릇당 17,000원 입니다.
기다리던 염소탕 입니다.
팔팔 끓인 탕 그릇에는 염소고기가 아낌없이 담겨져 있습니다.
만역하게 비릿하거나 냄새가 나지 않을까라는 선입견이 있었는데 전혀 그러지 않고 단백하고 쫄기해서 먹을만 했습니다.
한입먹고 나서야 괜찮은데라는 생각이들고 뒤늦게 사진을 찍기 시작해서 많이 지저분합니다.
큼직큼직한 고기가 너무 많이 담겨 있어서 고기만 건져먹어도 배가 부릅니다.
본격적인 야외활동 전에 지난 겨울동안 움추렸던 몸에 염소탕으로 영양을 보충하길 잘 했다는 생각이 듭니다.
아래에서부터는 집에서 블로그를 쓰면서 염소고기의 효능에 대해서 궁금해서 검색해서 정리했습니다.
염소고기는 매우 영양가가 높은 육류 중 하나로, 맛과 건강에 대한 다양한 이점이 있습니다. 다음은 염소고기의 주요 효능 몇 가지입니다.
1. 단백질과 철분: 염소고기는 높은 단백질과 철분 함량으로 인해 체내의 세포 및 조직의 구조와 기능에 필수적인 역할을 합니다.
2. 비타민 B12: 염소고기는 비타민 B12가 풍부하여, 신경 기능과 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 지방산: 염소고기에는 포화 지방산이 적고, 단일 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어, 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 미네랄: 염소고기는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어있어, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 높은 농도로 함유되어 있습니다.
5. 소화효소: 염소고기는 소화효소를 함유하여 소화력을 개선하고, 소화 장애와 관련된 문제를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 항산화 작용: 염소고기에는 항산화 작용을 하는 비타민 E와 스카보시아산이 함유되어 있어, 세포 손상을 예방하고 건강한 피부와 머리카락을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
그러나, 염소고기에는 기름기가 많기 때문에, 지방 섭취를 제한해야하는 경우에는 적절한 양을 섭취해야 합니다. 또한, 식중독 예방을 위해, 염소고기를 조리할 때 충분히 익혀야 합니다.
